Bağ
Zeytin
Bağ
Samos’un bağcılık geleneği, Hipokrat, Galen ve Theophrastus gibi tıp ve felsefenin önde gelen isimlerinin eserlerinde Samos şarabından bahsettiği antik çağlara kadar uzanır. Tarihi kaynaklar, Samos şarabını Akdeniz’in çeşitli limanlarına taşıyan Kyrenia gemisinden de söz eder.
Samos şarabı, en eski Korumalı Menşe Adı (PDO) sertifikalarından birine sahiptir ve uluslararası alanda “Samos” adıyla dolaşım hakkına sahiptir. Meşhur Samos Misketi, dünyanın en seçkin şarap çeşitlerinde olduğu gibi, coğrafi kökeniyle tamamen özdeşleşmiştir.
Adadaki yaklaşık 25 köy, özellikle Ampelos Dağı çevresindeki dağlık yamaçlarda, yüksek rakımlarda sistematik olarak bağcılıkla uğraşmaktadır. Buralarda üzüm bağları, dik eğimli geleneksel taş teraslar üzerine kuruludur; bu durum yetiştiriciliği zorlu kılsa da olağanüstü bir kalite sağlar.
Samos’ta yetiştirilen ana çeşit Misket iken, daha küçük alanlarda Fokiano ve Flerítino çeşitleri de yetiştirilmektedir. Adanın bağları toplam 9.256 dönümlük bir alanı kaplamakta olup, bunun 5.418 dönümü Batı Samos Belediyesi’ne, 3.838 dönümü ise Doğu Samos Belediyesi’ne aittir.
Samos Misketi; Fransa, Kanada, Amerika Birleşik Devletleri, Birleşik Krallık, Belçika, Almanya, İsviçre, İtalya, Hollanda, İsveç, Kıbrıs, Avustralya, Danimarka, Çek Cumhuriyeti, Finlandiya, Çin, Macaristan ve Romanya dahil olmak üzere birçok ülkeye ihraç edilmektedir.
Doğu Samos Belediyesi genelindeki yerel şarap imalathaneleri, sadece kadehlerimizi “tanrıların nektarı” ile doldurmakla kalmaz, aynı zamanda Samos’un eşsiz teruarına yapılan yolculukla tatlar ve kültürler arasında köprü kurarak seyahat deneyimimizi zenginleştirir. Bu işletmeler, gelenek ve kültürün elçileri haline gelerek topraklarımızı tatlı bir kadeh kaldırma ile onurlandırır: “Stin egia sas!”
Samos Şarapçılık Kooperatifleri Birliği (EOSS) Şarap Müzesi
Samos’taki bağcılığın asırlık tarihi ve şaraplarını eşsiz kılan tüm unsurlar, Şarap Müzesi’ne yapılacak bir ziyaretle “tadılabilir”.
EOSS’un simgeleşmiş Şarap Müzesi, Birliğin kuruluşundan (1934) önce ilk olarak şarap deposu, daha sonra ise fıçı imalathanesi olarak hizmet veren 19. yüzyıldan kalma güzel bir taş binada yer almaktadır.
Modern bir müzecilik çalışmasına dayanarak yeniden tasarlanan düzeni, ziyaretçileri Misket üzümünün geleneksel yetiştiriciliğine dahil etmeyi amaçlamaktadır. Ayrıca, adanın en yüksek zirvelerine kadar uzanan ata yadigarı taş teraslar üzerinde Samos’un eşsiz bağlarını yaratan Samoslı üreticilerin nesiller boyu süren yorulmak bilmez çabalarını gözler önüne sermektedir.
Samos şarabının uzun tarihi, sosyal ve kültürel yolculuğu; müzenin her biri görsel bir deneyim için QR kodlarla desteklenmiş odalarında, ilgi çekici bir tur eşliğinde eserler ve sergiler aracılığıyla anlatılmaktadır.
Öne çıkan bölümler arasında şunlar yer almaktadır: Teraslarda “beyaz, küçük taneli Samos Misketi” yetiştiriciliğinin doğal bir temsili, geleneksel bir kulübe ve şırahanesi, geçen yüzyıldan kalma presler ve aletler, nadir fotoğraflar, çok eski şişeler, el yazması üretim kayıtları, fıçıcılık aletleri ve kapları, antika şarap yapım makineleri ve 80 tona kadar kapasiteye sahip geçen yüzyıldan kalma devasa ahşap şarap fıçıları. Ayrıca, Samos Kooperatifi şaraplarına verilen yüzlerce uluslararası ödül ve madalyanın en önemlileri de sergilenmektedir.
EOSS Şarap Müzesi, bir müze alanının tüm gerekliliklerini yerine getirdiği için Turizm Politikası ve Geliştirme Genel Sekreterliği’nden Özel Ziyaret Alanı Levhası almıştır.
ΜΕΤΑΧΑ LIKNON
METAXA LIKNON, Samos adasındaki Metaxa Evi’nin “evi” niteliğindedir. Ampelos Dağı’nın yamaçlarında, organik bir Misket üzümü bağının içine yerleşmiş olan LIKNON; ziyaretçilerine Yunan misafirperverliğini, orijinal Yunan içkisinin yaratılışını, Samos teruarını ve Metaxa Evi’nin sürdürülebilir gelecek vizyonunu merkeze alan benzersiz bir deneyim sunar.
Rehberli tur sırasında ziyaretçiler, seçkin METAXA ürünlerini tadarak tüm duyulara hitap eden bir deneyimin keyfini çıkarırlar. Konuk evinde (Guest House) özel kokteylleri deneyebilir, METAXA ürünlerini ve hediyelik eşyalarını satın alabilirler.
Bu deneyim aynı zamanda ziyaretçileri, Metaxa Evi’nin Yunan Ornitoloji Derneği ile olan iş birliğiyle tanıştırır. Bu proje, kuşların izlenmesi ve korunması yoluyla adanın biyolojik çeşitliliğini güçlendirmeyi amaçlamaktadır.
Vourliotes’teki METAXA LIKNON ziyareti, Metaxa Evi’nin özel sponsorluğunda Paths of Greece tarafından yürütülen; doğal güzelliklerin, kültürel öneme sahip alanların ve Misket bağlarının içinden geçen “Muscat Vineyard Trails” (Misket Bağ Yolları) yürüyüş rotası ile birleştirilebilir.
METAXA LIKNON’un seçkin alanları, yüksek kalitede küçük özel etkinliklere de ev sahipliği yapabilmektedir.
Chatzigiannou Estate
Themistocles ve Evangelos. 2019 yılında, zorunlu kooperatifçiliğin kaldırılmasının hemen ardından faaliyete geçmiştir.
Temel amacı, Samos çeşitlerinin mücevheri olan beyaz küçük taneli Misket üzümüne (Muscat of Samos) odaklanarak yüksek kaliteli şaraplar üretmektir. 55 dönümlük (5,5 hektar) şahıs mülkiyetindeki bağlar, DIO (Yunan sertifikasyon kuruluşu) denetimi altında, sertifikalı organik tarım yöntemleri izlenerek çevreye saygı çerçevesinde işlenmektedir.
Üretilen ürünler, Samos sınırlarını aşarak Yunanistan’ın birçok bölgesine ve yurt dışına ulaşmıştır. Gümüş, altın ve büyük altın unvanları gibi uluslararası ödüller, ekibin Samos bağlarının potansiyelini ve şarap yapım sanatını sergileme konusundaki kararlılığını doğrulamaktadır.
Başarıları üç temel değere dayanmaktadır:
İyi Bağcılık – toprağa ve asmaya saygı ve özen
İyi Şarap Yapımı – bilgi, tutku ve teknik mükemmeliyet
İyi Yaşam – yaşam kalitesi, kültür ve keyif
Eleftheriou Winery
Karvounis Dağı’nın eteklerinde, Stavrinides’in güzel dağ köyünde yer alan Eleftheriou Şaraphanesi, Ege Denizi’ne amfitiyatro şeklinde tepeden bakmaktadır. Burası, gelenek ile işlevselliğin uyumlu bir birleşimini temsil eder.
Bağcılığa duyulan sevgi, aile geleneğini sürdüren Petros Eleftheriou ve Evangelia Vellani’nin tutku ve adanmışlığıyla birleşerek 2017 yılında 200 m²’lik bir alanda şaraphanenin kurulmasını sağlamıştır. Bu adım, dede Nikolaos’un hayalini gerçekleştirirken Stavrinides bölgesi ve yerel şarapçılık için de yeni bir dönem başlatmıştır.
Şaraphane; şarap yapım alanı, şişeleme bölümü ve bağlara bakan güzelce düzenlenmiş bir tadım odasından oluşmaktadır. Arazinin dik yamaçları, Misket ile Cabernet–Syrah–Merlot çeşitlerinin elle işlenmesini zorunlu kılmaktadır. Şişeleme ise doğal ve geleneksel yöntemlerle gerçekleştirilmektedir.
Eleftheriou şarapları yüksek kalite standartlarını karşılamakta olup ürün yelpazesinde tatlı Misket, sek Misket ve kırmızı şarap seçenekleri bulunmaktadır.
Τ: 6932320353
Zeytin
Samos’un zeytinlikleri, Doğu Samos Belediyesi’nde 56.816,2 dönüm (5.682 hektar) alanda 810.973 ağaçla, Batı Samos Belediyesi’nde ise 43.319,3 dönüm (4.331 hektar) alanda 546.160 ağaçla geniş bir alana yayılmaktadır. Samos zeytinyağı, kalitesini ve orijinalliğini garanti eden Korumalı Coğrafi İşaret (PGI Samos) taşımaktadır.
Bu yağ, esas olarak yerel Throumbolia çeşidinden (en az %90) ve daha az oranda Koroneiki çeşidinden (en fazla %10) üretilmektedir. “Samos” PGI unvanı, 510/06 sayılı AB Tüzüğü uyarınca 1993 yılında tanınmıştır ve münhasıran bu iki çeşitten üretilen natürel zeytinyağı için geçerlidir.
Doğu Samos Belediyesi; “zeytin parkları” oluşturmak, eski zeytinyağı değirmenlerini müzelere dönüştürmek ve ziyarete açık tesisler geliştirmek gibi zeytin turizmini teşvik edecek eylemler planlamaktadır. Bu, zeytinin tarihine ve antik çağlardan günümüze adadaki zeytin üretiminin evrimine dair deneyimsel bir bakış sunmayı amaçlayan bir kültürel turizm biçimidir.
Adanın zeytin geleneğinde özel bir yer, Myloi köyünde bulunan Samos’un en yaşlı zeytin ağacına aittir. “Eva” olarak bilinen Myloi’nin antik zeytin ağacı 2.500 yaşındadır ve yedi metre yüksekliğindeki canlı bir sürgününden hala zeytin vermeye devam etmektedir. Bugün Eva, 12,5 metre çevre uzunluğuna ve yaklaşık dört metre çapa sahip olup gövdesinin sadece 15-20 cm kalınlığındaki dış kısmını korumaktadır.