Kulinarische Entdeckungen auf Samos
Samos Food
Auf samosfood.gr finden Sie detaillierte traditionelle Rezepte von vier berühmten Köchen der Insel (Andreas Lagos, Evangelos Bilibas, Aslanis Panderlis und Vasileios Skourfountas) sowie 50 kurze Videos (von einer Minute Länge) zur Zubereitung traditioneller Speisen, Süßigkeiten und Getränke, die in den entsprechenden Rubriken kategorisiert sind. Im Abschnitt „Anwendung” des Hauptmenüs können Sie die Augmented-Reality-Anwendungen für Android und iOS mit weiteren Informationen zu Festen, Sehenswürdigkeiten, aktuellen Nachrichten und Routen rund um die Gastronomie herunterladen.
Käserei Vourliotis
Die Käserei „Vourliotis“ mit Sitz in Mytilini auf Samos wurde 1999 von Argyris Vourliotis gegründet. Es handelt sich um die einzige Käserei auf Samos, deren Produkte ausschließlich aus frischer Milch von Samos hergestellt werden. Sie verbindet Tradition mit moderner Technologie und hervorragenden Hygienebedingungen und bietet den Verbrauchern reine, hochwertige Milchprodukte wie Graviera, Weißkäse, Anthotyro, Armogalo, Trahana, Kuh- und Schafsmilchjoghurt, Ryzogalo und Vanillecreme. Verantwortlich für die Produktion ist Niki Arg. Vourlioti, Käseherstellerin und Absolventin der Molkereischule des Technischen Bildungsinstituts Ioannina. Die Käserei wendet das HACCP-Qualitätssicherungssystem an.
T: 2273052200
Samos Beer
Die einzige Brauerei der Insel, „Samos Beer“, befindet sich in Pythagoreio. Die Brauerei von Dimitris Vamvakas und Irini Velakouli ist seit 2023 in Betrieb. Die Produktion umfasst Dutzende verschiedener Biersorten, darunter das bekannteste, das Valsamo Ale. Die Räumlichkeiten von Samos Beer können im Rahmen von Führungen besichtigt werden, bei denen der Schwerpunkt auf der Herstellung des Bieres aus reinen Zutaten sowie auf der reichen Geschichte unserer Insel liegt.
BeeLoveSamos
BeeLoveSamos® ist im Dorf Mytilini in einem gepflegten und gut ausgestatteten Betrieb tätig, wo mit traditionellen, nachhaltigen Methoden hochwertiges Honig produziert wird. Es handelt sich um die älteste Produktion von natürlichem Honig auf Samos, die seit 1949 der familiären Imkerei treu geblieben ist. Die Räumlichkeiten von BeeLoveSamos® können nach Vereinbarung besichtigt werden.
Tomaccini
Tomaccini (Oliven-Tomaten) werden auf Samos in speziell entwickelten Bechern der Firma Hellenic Greenhouses “EL. THE. S.A.” mit der weltweit verbreitetsten Hydrokulturmethode, der Grodan-Perkultur, angebaut. Die Tomaccini aus Samos sind in lokalen Supermärkten und landesweit bei AB VASILOPOULOS erhältlich.
Ouzo Frantzeskos
Der „Ouzo Frantzeskos” blickt auf eine über 100-jährige Geschichte zurück, wobei das Familienrezept vom Vater an den Sohn weitergegeben wurde, auf dessen Grundlage auch der Frantzeskos Spirit in zwei Sorten, 3* und 5*, hergestellt wurde, der in Eichenfässern gereift ist und eine 100 % natürliche Farbe aufweist. Ouzo Frantzeskos wird in einem eigenständigen Gebäude mit einer Fläche von ca. 900 m² unter besonders strengen Bedingungen hergestellt, unter denen alle Verfahren unter strikter Einhaltung der Hygienevorschriften durchgeführt werden. sowohl für den Bereich der Spirituosenherstellung als auch für den Bereich des Vertriebs, was durch die Qualitätssicherungszertifikate für die Anwendung der HACCP- und ISO-Systeme bestätigt wird, die von der Firma TÜV HELLAS (TÜVNORD) S.A. ausgestellt wurden.
Farm Store Samos
Im Herzen von Samos, in der Nähe des Dorfes Pyrgos und an der Straße, die Pythagoreio mit Karlovasi verbindet, empfängt Sie die Familie Skaliaris mit authentischen Aromen und Düften der Insel. Genießen Sie Honig von ausgezeichneter Qualität, der mit Leidenschaft und Respekt für die traditionelle Imkerei von Samos hergestellt wird. Alle Produkte sind handgefertigt, einzigartig und werden von einer bezaubernden Aussicht begleitet, die Ihnen unvergesslich bleiben wird.
Biologische Kräuter & ätherische Öle aus Samos
Die Familie K. Klironomou beschäftigt sich seit 1970 mit der Produktion von aromatischen Pflanzen und ätherischen Ölen in Zusammenarbeit mit Professoren der Universität Thessaloniki und Agronomen aus Samos. Auf der Grundlage traditioneller Methoden und mit einem Gefühl der Verantwortung gegenüber der Umwelt und den Verbrauchern produziert sie reine und qualitativ hochwertige Produkte, die zu 100 % aus der Erde von Samos stammen und vom Organisation DIO biologisch zertifiziert sind.